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壮阳虾干粉丝焖南瓜


/ 2015-03-20

保举:美食家 庄臣

虾干富含优良卵白质和钙、磷等矿物质元素,有补肾壮阳、理气开胃的食效。虾干的服法八门五花,蒸、焖、炒、煮皆可烹出诱人的甘旨好菜,此次聊到的“虾干粉丝焖南瓜”亦为其一。粉丝和南瓜都能较好地接收虾干和汁酱的味道,食材之间配搭相宜,口感不俗,值得一试。

做法:虾干壮阳用清水泡软备用;南瓜去皮洗净,切件备用;开锅下油,爆香拍蒜和姜片,下虾干翻炒顷刻,溅少许米酒,插手适量鸡汤和南瓜、粉丝、葱段和少许生抽,调味后中火焖至材料熟透即成。

庄臣食单

材料:虾干100克、粉丝(水发后)150克、南瓜250克、葱段20克、姜片10克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、米酒、鸡汤、生抽、花生油各适量。

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